журнал «Профессиональная Химчистка» №1
Большая стирка
Строительство и проектирование прачечной в соответствии с нормативной документацией
Одним из самых ярких воспоминаний моего беззаботного детства был и есть наш старый одесский двор на Молдаванке. Наш двор, как никакое другое место хорошо подходил для любой игры, потому как весь он состоял из одних препятствий. Самым серьезным препятствием был лабиринт из развешенного постиранного постельного белья. Для нас, детей, размеры этого белья казались бескрайними. Сейчас с трудом укладывается в голове, как все это можно было выстирать вручную. Самой трудолюбивой из дворовых хозяек была Гала. Стирала она чаще и лучше всех. Ходили слухи, что она стирала «на заказ». Лица ее, мне кажется, я так никогда и не видела, запомнились только ноги в стоптанных шлепанцах, выглядывавшие из-под висящего на веревке пододеяльника. На вопросы соседок о том, как же ей удается так «бэзупрэчно» стирать, она не без гордости отвечала «абныкновенно», но секрета при этом не выдавала. Думаю, что в каждом одесском дворе была своя Гала, Дуся, Соня и именно в их честь названы сегодняшние стиральные порошки.
Появившиеся в каждом районе города прачечные самообслуживания избавили многих хозяек от «непосильного» труда – ручной стирки и глажения объемных простыней и пододеяльников. Этот вид услуг пользовался невероятным успехом. Мне довелось видеть, как на «самообслуживание» записывались еще с вечера. Можно было, конечно, дать белье в стирку. Но желание «самолично» контролировать процесс, сэкономить деньги и постирать то, что «лучше никому не видеть» двигало в пользу самообслуживания.
Но это все в прошлом, хотя и не таком далеком. Сегодня стало доступным многим семьям приобрести стиральную машину-автомат и стирать любую «мелочь» именно в ней, а боле трудоемкий процесс – стирку постельного белья, махровых халатов и полотенец доверить профессиональным прачечным.
Число прачечных ежегодно растет, что связано с повышением спроса на услуги стирки. Однако не все предприниматели знают, что покупка и установка оборудования – это лишь начало в этом сложном бизнесе. Этой статьей мы открываем рубрику «Строим прачечную вместе», в которой будут представлены материалы, основанные на законодательных и нормативных актах Украины, для прачечных.
При разработке проектной документации необходимо руководствоваться законодательными и нормативными актами Украины: строительными, архитектурно-планировачными, санитарно-гигиеническими, противопожарными нормами и правилами, требованиями, касающимися охраны окружающей природной среды, действующими на территории Украины.
Предприятия стирки белья необходимо размещать в отдельно стоящих и встроено-пристроенных помещениях. Предприятия с количеством рабочих мест до 35 разрешается размещать на первых этажах жилых зданий и в сооружениях иного назначения. Такие предприятия должны иметь экологически чистое производство. Размещение предприятий стирки во встроено-пристроенных помещениях допустимо в случае использования экологически чистого производства и производительностью до 200 кг в смену.
При проектировании предприятий бытового обслуживания (химчисток и прачечных) следует предусматривать соответствующие устройства и мероприятия для удобного доступа инвалидов.
Прачечные следует проектировать производительностью до 500, 1000 кг сухого белья в смену. Предприятия стирки белья методом самообслуживания – до 500 кг.
В прачечных производительностью от 500 до 1000 кг белья в смену следует предусматривать мероприятия по приспособлению, в необходимых случаях, этих предприятий для обеззараживания белья.
Высота производственных помещений от отметки пола до носа несущих конструкций должна быть:
- в прачечных производительностью до 200 кг в смену – 3,0 м;
- в прачечных производительностью более 200 кг в смену – по технологическим требованиям.
Технические помещения (бойлерные, насосные, электрощитовые, венткамеры и др.), размещаемые на производственных этажах, следует проектировать в одной высоте с производственными помещениями.
Площадь помещений для посетителей в приемном пункте на одного приемщика заказов – 6 кв м.
Размещение и планировка производственных помещений прачечных должны осуществляться соответственно технологическим процессам: прием и контроль белья; сортировка, хранение и составление партий белья; сушка и глажение; починка, подбор и упаковка; хранение и выдача белья.
Стирка белья методом самообслуживания – прием и взвешивание; стирка; отжим; сушка; глажение.
Таблица ширины проходов для установки прачечного оборудования в соответствии с ДБН.
Оборудование |
Ширина прохода (м) между |
||||||
рабочими сторонами оборудования |
рабочей стороной |
боковыми сторонами оборудования |
боковой стороной оборудования и стеной |
задней стороной оборудования и стеной |
задними сторонами оборудования |
||
оборудования и стеной |
и др. сторонами оборудования |
||||||
Стиральные машины загрузочной массой (кг) |
|||||||
от 5 до 12 |
2 |
1,5 |
1,5 |
0,7 |
0,8 |
0,7 |
0,8 |
от 25 до 50 |
3 |
2 |
2 |
0,8 |
0,8 |
0,7 |
1 |
от 100 до 200 |
3 |
2 |
2 |
1,8 |
0,8 |
0,8 |
1,5 |
Стиральные машины с механизированной загрузкой и выгрузкой белья загрузочной массой (кг) |
|||||||
от 25 до 50 |
3 |
2,5 |
2,5 |
1,8 |
1,2 |
0,8 |
2,2 |
от 100 до 200 |
4 |
3 |
3 |
2,2 |
1,2 |
1 |
2,2 |
Центрифуги загрузочной массой (кг) |
|||||||
от 5 до 12 |
1 |
1,5 |
1,5 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
от 25 до 50 |
2 |
2 |
2 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
Другое оборудование |
|||||||
Сушильные барабаны |
2 |
1,5 |
- |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
1 |
Прессы гладильные |
3 |
2 |
2 |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
1 |
Гладильные катки |
4 |
3 |
- |
2 |
1,2 |
- |
- |
Стеллажи |
|||||||
в прачечных |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
- |
- |
в приемных пунктах |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
- |
- |